Entradas de] Lucia Burroni

Con los hornos Ambrogi el Street Food se vuelve profesional

La pizza es una de las comidas más famosas, amadas y conocidas. Se come para comer y cenar y no es raro pasear por la calle con un pedazo de pizza como tentempié. Con la consolidación del food truck moderno la pizzería se ha convertido en itinerante y esto le la permitido llegar a una […]

Jolly – Un pequeño horno profesional en casa

La pizza es uno de los alimentos preferidos por grandes y chicos. Ya sea una noche con los amigos para un bocado rápido, o por qué no, para celebrar una fecha importante, una buena pizza es una válida propuesta. Los hornos de la línea Jolly de Ambrogi tienen reducidas dimensioes y características sumamente profesionales además […]

Pizza napolitana Todos la comen y todos la quieren

Perfumada, blanda y al mismo tiempo crocante, con su cornijón, es la pizza napolitana. Celebrada y a veces discutida, en algunos casos objeto de reelaboraciones famosas, la pizza napolitana ha sido proclamada con razón patrimonio cultural por la UNESCO, se debe proteger, exhibir y compartir. La pizza napolitana ostenta orígenes muy antiguos, nace en el […]

¿Cuál es tu pizza?

Hay muchos tipos de pizza, para todos los gustos; es probable que no exista persona a la que no le gusta la pizza, ncluso si cada uno de nosotros tiene sus preferencias. La buena pizza napolitana, hecha simplemente con tomate y albahaca fresca, aceite extravirgen de oliva y mozzarella de óptima calidad es una de […]

Pizza: amor a primera vista

Según un artículo publicado por Global Voices, la pizza sería el plato más amado por los italiano, seguido por la pasta, el pescado y los dulces. A nivel mundial en cambio, la pizza es el alimento más comido después del arroz, aunque creemos y con razón que conserva el primado del alimento más amado. Se […]