Realizado con el mismo cuidado con el que producimos todos nuestros hornos tradicionales, este modelo es, sin duda, el más dinámico.
Como todos los modelos que propone Ambrogi, demuestra que el horno clásico fijo es la solución ideal y consolidada para la cocción profesional de la pizza. Proyectado para satisfacer cualquier exigencia productiva, lo realizamos con una mezcla especial de materias primas que garantizan una gran duración en el tiempo y una cocción homogénea. Además, evita reducciones y dispersiones de calor asegurando un consumo mínimo.
Festival es el horno para pizza ideal para fiestas,ferias, catering o pizzerías móviles Se puede instalar en su remolque, camión o carro y, por tanto, puede estar siempre listo para ser usado durante el día.
Totalmente aislado para evitar una eventual dispersión de calor, un personal altamente especializado lo monta en nuestra sede y después se lo enviamos donde quiera. La estructura paletizada facilita mucho los movimientos.
El exterior del horno para pizzas Festival, que está totalmente revestido de acero inoxidable, no requiere acabados añadidos. Previo pedido, está disponible con un elegante frontal de cobre, que se propone con distintas elaboraciones.
La medida y la forma de la boca son proporcionales a la del horno para asegurar un menor consumo y un mejor rendimiento. Previo pedido, se puede tener la versión redonda. Según el tipo de pizza que desee realizar y sus costumbres de trabajo, sabremos aconsejarle cuál es el mejor para usted.
El umbral consiste en una práctica repisa frontal de acero inoxidable, de forma que, siendo el volumen mínimo, se pueden gestionar mucho mejor las pizzas. En caso de producción en bandeja o por metro, disponemos de un umbral más grande.
Al igual que todos nuestros hornos para pizza, el modelo Festival se puede alimentar con gas.
