La pizza es una de las comidas más famosas, amadas y conocidas. Se come para comer y cenar y no es raro pasear por la calle con un pedazo de pizza como tentempié.
Con la consolidación del food truck moderno la pizzería se ha convertido en itinerante y esto le la permitido llegar a una clientela más amplia, que puede saborear la VERDADERA pizza en un horno profesional de leña o de gas incluso en los momentos y lugares más inesperados.
Cada vez con más frecuencia se ven pizzerías móviles en festivales y ferias y los pedidos para servicios de catering en eventos privados ha aumentado mucho. Así pues, no es raro encontrar medios instalados en nuestras calles y plazas, justo detrás de casa o cerca del despacho.
Entre los medios utilizados para el food truck instalados con horno de leña o de gas se encuentran los que pueden trabajar a bordo de camionetas, furgonetas o monovolúmenes. Como alternativa para un tipo de actividad menos voluminosa están los carros y remolques, además de los fascinantes Ape car o de los medios pequeños. Preparar las pizzas a la vista de los clientes aumentará la curiosidad y el atractivo de su pizza itinerante.
Una vez elegido el vehículo más adecuado a sus exigencias, solo resta instalar el horno de leña o de gas para transformarlo en una auténtica pizzería ambulante.
Preparar las pizzas a la vista de los clientes aumentará la curiosidad y el atractivo de su pizza itinerante.
Gracias a su comprobada experiencia en el sector, Ambrogi sabrá aconsejarle el modelo de horno profesional más adecuado para transformar su negocio en un Street Food profesional.
